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2005年12月08日
コリコリなまこ酢
私の毎晩の晩酌量は、先ずビール（第二、第三含む）350ml一本、それから日本酒か焼酎かウィスキーを2～3杯くらい。
寒くなってくるとビール系が省略となることが多くなり、多少アルコール支出が削減できてありがたいのですが、ストーブ用の灯油を買ったりしているわけで、家計費で見れば相殺といったところですか。
今日も焼酎のお湯割りからスタート、つまみは能登特産のなまこ酢です。
大根おろしをたっぷり、ゆずを散らすとちょっとした料亭のお通しのよう。
コリコリした爽やかな食感が、麦焼酎のお湯割りにピッタリですよ。
この「なまこ酢」現在は【いしかわや】で取り扱っていないんですが、ご要望が多ければテスト的に販売してみようかなとも思っていますが、いかがでしょう？
こちらは好評販売中
能登名産くちこ（なまこの卵巣）
http://www.ishikawaya.com/shohin_new.htm
能登名産このわた（なまこの腸）
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_konowata.htm
投稿者 店長のコンヤです : 2005年12月08日 00:27
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コメント
「なまこ酢」、拝見させて頂きました。思わずヨダレがでそうになりました。
ユズが入ったこの「なまこ酢」料理は、正月のお節料理の中に入っています。もし、商品化決定の時は、御連絡頂けないでしょうか。
鹿児島でも、ナマコは魚屋さんで扱っておりますが、さすがに「なまこ酢」は見かけません。よろしくお願いします。（焼酎（当方は鹿児島ですので）になまこ酢、主人の晩酌が進みそうで、少々コワイ）
投稿者 天水 三智子 : 2005年12月15日 11:24
