2005年12月04日
地物ズワイガニと甘えび塩辛を買いました
早速「ずわいがに」をいただきました。
甘くとろけるような味わい、味噌もたっぷりで、お酒を入れて飲みました。
甘えびの塩辛は、珍しく普段あまり感想を言わない主人が「おかわり」してました。
香川県綾歌郡 Kさまより
投稿者 店長のコンヤです : 23:03 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月28日
近江町市場「金沢甘えび祭り」に行ってきました
金沢の台所と言えば、近江町市場。青果、精肉、鮮魚店を中心に170のお店が集まり、地元のお客さんはもちろん、多くの観光客も足を運んでいます。
底引き漁でどっと出回る、金沢の味覚を代表する甘えび。特設会場「金沢甘えび横丁」には甘えびの直売、甘えび料理がその場で食べられるお店が集まっていました。
甘えびの串焼きは1本150円、甘えびのかき揚げ丼は400円とお値段もリーズナブル。旬の味覚を楽しんできました。
当店でも「甘えび塩辛」を販売中、糀（こうじ）で漬けてあるので、素材の持つ甘みが活きています。
甘えび塩辛の紹介ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_senchinmi.htm
食後にぶらりと市場を一回りしてきましたが、相変わらず活気があっていいですね。
「280年の伝統」（1721年、享保6年に加賀藩が開設したと言われています）にあぐらをかくことなく、商店街が一体となって今回のようなイベントを企画したり、それぞれのお店が良いものを売ろうという努力を欠かさない賜物なのだろうと思いました。
投稿者 店長のコンヤです : 17:08 | コメント (0) | トラックバック
2005年10月18日
甘えび塩辛がTVで紹介されました
当店の「甘えび塩辛」が、よみうりテレビの「はやおきNEWS ゲツキン！」で紹介されました！
「ゲツキン！」とは、関西地区で放映されている朝のニュース番組です。
今回は「ご飯がすすむ絶品お取り寄せ」のコーナーで取り上げていただきました。
おかげさまで【いしかわや】の電話は朝からジャンジャン鳴りっぱなし！
お電話いただいたお客さま、本当にありがとうございます。
商品、出荷体勢とも万全を期しております。本日までにいただいたご注文は、明日（19日）出荷、20日お届けの予定です。
甘えび塩辛の紹介ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_senchinmi.htm
「ゲツキン！」のホームページはこちらです。
http://www.ytv.co.jp/getsukin/
ちなみに「ゲツキン！」の放映時間は朝5:20から！
私も5時前に起きて電話の前で待機、おかげでちょっとネムいです・・・。
・・・実はここまで書き上げて、さあアップ、というときにうっかりミスでエントリーがパァ！
激しいショックと眠気に耐えながら、再度書いているのでした。
投稿者 店長のコンヤです : 17:20 | コメント (0) | トラックバック
2004年05月01日
甘えび塩辛
新鮮な甘えびを、麹（こうじ）を入れて漬け込みました。
素材が持つ甘みが活きています。
辛くないので、どなたにもおすすめします。
原材料名 甘えび、こうじ、みりん、砂糖、食塩、唐辛子、ソルビット、
調味料（アミノ酸等）、酒精、pH調整剤、増粘多糖類
（原材料の一部にさば、大豆、ゼラチンを含む）
内容量 170g
賞味期限 30日間
保存方法 冷蔵庫（10℃以下）で保存してください
甘えび塩辛のご注文ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_senchinmi.htm
