2005年11月01日
「ふぐづくし」はいかが
好評をいただいている「美川特産ぬか漬、かす漬」に化粧箱入ギフトセットを追加しました。
幻の珍味「ふぐの子(卵巣)ぬか漬」に加え、「ふぐぬか漬」「平ふぐかす漬」の3点セットです。
ふぐづくし、というと高価な感じがしますが、美川のぬか漬はもともと庶民の味、2,350円(送料別)でお届けします。
送料込みでちょうど3,000円ですから、ちょっとしたおつかいものにも最適ですよ。
ふぐぬか、かす漬 3点セットのご注文はこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_okurimono_set.htm
投稿者 店長のコンヤです : 15:57 | コメント (0) | トラックバック
2005年09月11日
美川町特産 糠(ぬか)漬 粕(かす)漬
加賀地方では、古く江戸時代から沿岸でとれたふぐ、いわし、にしん等を米糠や酒粕にて樽漬する風習があり、非常用食、冬場のタンパク源として作られてきました。
風味の良いことから加賀藩主に代々珍重され、現代まで昔ながらの製法が受け継がれております。
中でもふぐの子(卵巣)糠漬はここ石川県だけで製造されており、供給量も限られていることから食通の間では「幻の珍味」として注目を集めています。
また、さばの糠漬は地域によっては「こんかづけ」「へしこ」と呼ばれ北陸の名産品として、酒肴としてはもちろん、ご飯やお茶漬けに乗せても大変美味と喜ばれております。
また、一切れで御飯一膳が食べられるくらい塩辛いのが特長です。この塩辛さが苦手な人には粕漬けをお勧めします。
「美川町特産 糠(ぬか)漬 粕(かす)漬」のお買い求めは こちら です。
http://www.ishikawaya.com/shohin_shoku_nukaduke.htm