2005年10月03日
巻鰤（まきぶり）のお召しあがり方
外装ののセロファンを取り、巻き縄を解きます。
品質保持に万全を期すために、中身は真空シールされています。
お好みの厚さにスライスしてお召しあがりください。
そのままスライスした巻鰤（ぶり）です。
かなり塩味が効いていますので、一切れでいくらでも飲めそう・・・。
清酒に浸した巻鰤です。
10分～30分くらい、お好みの塩加減でお召し上がりください。
巻鰤（まきぶり）のご注文はこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_makiburi.htm
投稿者 店長のコンヤです : 13:01 | コメント (0) | トラックバック
巻鰤（まきぶり）
古くより能登に伝わる名産品です。
元々、脂の乗った冬に獲れたぶりを、塩で保存し、年中美味しく食べられるよう工夫した保存食でしたが、ぶりの旨味がギュッと詰まった珍味として、食通に愛されています。
そのままスライスしてもお召し上がりいただけますが、清酒又はみりんに浸すと一層風味が増して美味しくいただけます。
熱燗の肴に極上の逸品ですよ。
原材料名 ぶり、食塩、砂糖、調味料（アミノ酸等）
内容量 70g
賞味期限 180日間
保存方法 高温多湿、直射日光を避け、冷暗所にて保存してください。
巻鰤（まきぶり）のご注文ページはこちらです。
http://www.ishikawaya.com/shohin_sakana_makiburi.htm
