酒肴倶楽部　【いしかわや】: くち子（干口子）

2005年10月04日

くち子とは、なまこの卵巣を干したものです。

なまこの腸の塩辛は「このわた」と呼ばれ、三大珍味の1つに数えられていますが、このくち子は、それ以上に貴重なものなのです。
なにしろ、これ1枚作るのになまこ数10kgが必要なのですから。

【お召しあがり方】

軽く（温まる程度に）炙（あぶ）り、手で裂いてお召し上がりください。

口に入れると、はじめは淡白に思えるのですが、ひと噛みするごとに、口の中に、深い味わい、そう、「海の豊かさ」を凝縮したような、えも言われぬ感動を味わえます。
いや、本当に、食べた私が言うんだから間違いないです！

化粧箱入なので、ギフトにもおすすめです。

ちなみに写真撮りの際、小学校1年生の女の子が「くち子」をさきいかのようにパクパクたべてしまい、オトナたちは大慌て、という一幕も（笑）。

原材料名　　　なまこ、食塩
内容量　　　　1枚入
賞味期限　　　90日
保存方法　　　直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。

投稿者店長のコンヤです : 2005年10月04日 12:50

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